胶原蛋白可广泛的应用于医药、食品、化妆品等领域，其在化妆品中的应用在我国已有10年左右的历史，市场反映良好。其在食品、保健品中的应用在我国正处于发展阶段，应用前景广阔。蜂胶对人体的作用主要表现为：延缓衰老及预防老年病的发生，增强体力抗疲劳，改善营养状况，增强免疫力，调整神经系统使其平衡等，深受中、老年朋友的喜爱。
水解胶原蛋白（又称水解明胶）是由明胶经生物酶水解制备的水溶性小分子蛋白，与明胶有相同的化学组成，并且由于分子量的降低，使其在水中的溶解性提高，从而更易被人体的皮肤毛发等吸收，其营养功能可得到进一步发挥，在食品、医药、日化、纺织、印刷、涂料、造纸和化工等方面有广泛的应用。
经现代化学分析证明，蜂胶集动植物之精华，具有复杂而独特的化学组成，内含二十大类共三百余种营养成份，其中已被鉴定的有七十多种黄酮类化合物。黄酮是人体必需营养原素之一，体内不能合成，它既可以调节血管功能，降低血压，改善血液循环状态，又可强身健体，祛病疗疾，是治疗现代社会病的理想保健、治疗珍品。
胶原蛋白类食品、保健品是最近几年在广州、深圳、上海等地逐渐兴起来的，逐步向全国其它地区渗透。其在美国、日本等西方发达国家早已成为了人们喜爱的产品，其普及程度类似于我们烹调中味精，每日不可缺少。仅在台湾地区，一年的胶原蛋白类产品的消费量就达到新台币400多亿元。可见胶原蛋白类产口的市场之广阔，发展前景之巨大。
本项目采用现代生物组合酶技术，反应条件温和，明胶水解能在控制的条件下进行，得到的蛋白质量也较高，工艺技术国内领先，具有较强的市场竞争力。
技术特点：
（1）采用复合酶技术，反应条件温和，更具有专一性和针对性，使明胶水解能可控地进行，得到的水解胶原蛋白质量也相对较高。
（2）分子量分布窄，分子量可控。
（3）色浅，没有异腥味。
（4）溶解性好，在室温下即可迅速溶解于水。
（5）不加任何防腐剂，保持纯天然特性。
（6）储存期长，固体干粉保存期两年以上，水溶液保存期一年以上。
主要生产设备有混合塔、分离塔、合成塔、检测设备、换热器、水处理系统、自动化控制系统。主要工艺流程为：明胶与生物酶充分混和后分离出水溶性胶原蛋白后，经合成塔加工成型后出产品。本项目生产用原料为明胶和蜂蜜，蜂蜜在本地采购价格相对便宜，国内明胶供销系统完整，容易采购。
项目总投资估算为8000万元，其中固定资产投资6500万元，流动资金投入1500万元。项目建成达产后，年产胶原蛋白和蜂胶各1000吨，可实现销售收入12000万元、净利润2000万元，投资回收期4年，经济社会效益佳。
胶原蛋白保健品项目商业计划书的基本框架大体如下：
第一部分 项目摘要
一、公司简单描述
二、公司的宗旨和目标
三、公司目前股权结构
四、已投入的资金及用途
五、公司目前主要产品或服务介绍
六、市场概况和营销策略
七、主要业务部门及业绩简介
八、核心经营团队
九、公司优势说明
十、目前公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还十一、融资方案（资金筹措及投资方式及退出方案）十二、财务分析1、财务历史数据2、财务预计
3、资产负债情况
第二部分 项目综述
第一章 公司介绍
一、公司的宗旨
二、公司简介资料
三、各部门职能和经营目标
四、公司管理
1、董事会
2、经营团队
3、外部支持
第二章 技术与产品
一、技术描述及技术持有
二、产品状况
1、主要产品目录
2、产品特性
3、 正在开发/待开发产品简介
4、研发计划及时间表
5、知识产权策略
6、无形资产
三．产品生产
1．资源及原材料供应
2．现有生产条件和生产能力
3．扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力
4．原有主要设备及需添置设备
5．产品标准、质检和生产成本控制
6．包装与储运
第三章 市场分析
一、市场规模、市场结构与划分
二、目标市场的设定
三、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析四、目前公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段（空白/新开发/高成长/成熟/饱和） 产品排名及品牌状况五、市场趋势预测和市场机会六、行业政策第四章 竞争分析
一、有无行业垄断
二、从市场细分看竞争者市场份额
三、主要竞争对手情况：公司实力、产品情况
四、潜在竞争对手情况和市场变化分析
五、公司产品竞争优势
第五章 市场营销
一、概述营销计划
二、销售政策的制定
三、销售渠道、方式、行销环节和售后服务
四、主要业务关系状况
五、销售队伍情况及销售福利分配政策
六、促销和市场渗透
1、主要促销方式
2、广告/公关策略、媒体评估
七、产品价格方案
1、定价依据和价格结构
2、影响价格变化的因素和对策
八、销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。
九、市场开发规划，销售目标
第六章 投资说明
一、资金需求说明（用量/期限）
二、资金使用计划及进度
三、投资形式
四、资本结构
五、回报/偿还计划
六、资本原负债结构说明
七、投资抵押
八、投资担保
九、吸纳投资后股权结构
十、股权成本
十一、投资者介入公司管理之程度说明
十二、报告
十三、杂费支付
第七章 项目投资报酬与退出
一、股票上市
二、股权转让
三、股权回购
四、股利
第八章 项目风险分析
一、资源风险
二、市场不确定性风险
三、研发风险
四、生产不确定性风险
五、成本控制风险
六、竞争风险
七、政策风险
八、财务风险
九、管理风险
十、破产风险
第九章 公司管理
一、公司组织结构
二、管理制度及劳动合同
三、人事计划
四、薪资、福利方案
五、股权分配和认股计划
第十章 项目财务分析
一、财务分析说明
二、财务数据预测
1、销售收入明细表
2、成本费用明细表
3、薪金水平明细表
4、固定资产明细表
5、资产负债表
6、利润及利润分配明细表
7、现金流量表
8、财务指标分析
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