1.酒店管理是一个专业性很强的行业。世界上最好的酒店都由真正的专业人员来管理。他们谙知在酒店业中取得成功需要什么。同其它任何行业一样，酒店首先需要确定它的经营战略，诸如确定目标客户群，了解客户需求，衡量竞争对手，定位产品及服务水平等等。经营战略一经确立，后面的工作就是实施。
2.在酒店业中，实施是关键。因为良好的品质及其一贯性对客户来讲至关重要。因此，在良好经营的国际性酒店中，管理会确保每个员工都熟知酒店的目标和经营战略，重要的是，让他们依此来确保日常工作都具有一致性。想达到这个目标，就需要明确的、频繁的沟通；建立明确的行为评判标准；系统的行为监督机制及其对员工大量的技术培训。
3.至于你的问题“中国酒店业特色的企业文化”，我不认为专业的管理方法及其形成的企业文化在中国就不适用。无论在中国还是其它地方，渴望成功以及为此付出的努力都是相同的。当然，在中国，由于员工技能、管理者预期等多种原因，管理方法及企业文化的贯切执行会遇到更多的挑战。
4.此外，产品和服务会因当地市场、客户需求以及你想确定的酒店风格的不同而不同。例如，你也许希望营造一种具有非常中国式感观的酒店，就象香格里拉集团在中国所做的那样。良好企业文化的建立是一个长期的过程。它由适当的领导层确立并付诸实施，实施再实施。以一家著名的国际连锁酒店为例，它的企业发展目标就是：
(1)凭借一贯良好的品牌形象成为客人及旅游业的首选酒店品牌。
凭借所提供的挑战、激励和团队合作的机会，成为员工首选的酒店服务公司。
凭借一贯积极为投资者创造价值并保持高度诚信、沟通及贡献的态度成为投资者、金融机构及特许经营商的酒店服务合作伙伴。
(2)以产品服务的质量及其一贯性作为手段，建立品牌优势，提高在地区及世界范围内中间商心目中的地位，让他们体会到投资的高回报率。
从战略性的高度专注于资源及投资的利用，为股东、业主、特许经营商及合作伙伴带来更多的投资回报。
